Ja, es ist Winter!

Trotzdem gibt es leckeres und gesundes Gemüse bei uns Gärtnern zu kaufen.
Ja es ist die Herbsternte von Möhren, Pastinaken, Wurzelpetersilie, schwarzer Rettich, Roten Beten und Sellerie, die wir in der Erdmiete im Folienzelt eingelagert haben, nach Bedarf entnehmen und für den Verkauf waschen und sortieren. Jedoch das richtige Wintergemüse: Rosenkohl, Grünkohl und der Porree bleibt den ganzen Winter über auf dem Feld und wird mit guter Wettervorschau geerntet und bei Frost im Gewächshaus Stück für Stück aufgetaut & aufbereitet.
Der saftig, grüne Feldsalat befindet sich in den Folienzelten und verträgt ebenfalls Frost. Gehen die Temperaturen, wie in den letzten Tagen so extrem ins Minus, wird dieser im frostfreien Zustand vorgeerntet. Unsere Kräuter, Petersilie & Rosmarin kommen wie der Endiviensalat aus Gewächshäusern, die während des Winters frostfrei gehalten werden.
Frost ist auch das Stichwort für unsere Winterverkaufsvariante auf unseren Wochenmärkten, denn ab -4°C, Schnee oder bei starkem Sturm werden unsere Transporter zum fahrenden Verkaufsmobil umgebaut. Somit trotzen wir diesen  Wetterkapriolen, halten durch und kommen trotzdem zu Ihnen auf den Markt.

Nun hoffen wir, auf die in den nächsten Tagen angesagten Plus-Temperaturen, damit man die ersten Frühlingsboten wie Spinat und Radieschen in den Zelten aussäen kann.