Wir haben es geschafft!
Zufrieden können wir auf kleine Erfolge in diesen außergewöhnlichen Zeiten zurück blicken.
Was ist passiert?
Mitte bis Ende Oktober haben wir ganz viele, viele leckere Möhren, rote und bunte Bete, Pastinaken, Sellerie, und Wurzelpetersilie von unseren Feldern geerntet. Diese haben wir in ihr Winterquartier, den Erdmieten eingelagert.
Für deren Aufbereitung hat uns schon im Oktober der Weihnachtsmann ;-) beschenkt.
Denn nun wird das Wurzelgemüse von einer neuen, größeren und schonenderen Waschmaschine gesäubert. Diese liefert super Ergebenisse. Es kann mehr Gemüse in der gleichen Zeit gewaschen werden bei gleichzeitig weniger Bruch/Beschädigungen.
Gleichzeitig wurde in den Foliezelten gestaffelt Feldsalat ausgesät.
Anfang November haben wir an einem Tag, gemeinsam mit allen Mitarbeitern, zwei 30 m lange Foliezelte verschoben und neu mit Folie bezogen.
Dadurch wurde Platz geschaffen für ein zusätzliches und größeres Haus.
Die Vorbereitungen liefen schon über 1 Jahr im Hintergrund. Viele Gespärche und Planungen bis zur Baugenehmigung waren notwendig.
Kaum waren die Zelte verschoben und bezogen konnte diese in Beschlag genommen werden für die Aussaat der Frühjahrsmöhren und Wintersteckzwiebeln.
Da jetzt das Wachstum sehr langsam voran geht, wurden auch schon Spinat und Knoblauch für das kommende Frühjahr gesät/gesteckt.
Nun sind alle Häuser gefüllt, wenn bis Ende November alle Felder gepflügt sind, kann der Winter kommen.
Lange nichts mehr geschrieben...
Durch dieses sehr turbulenten Jahr, mit all seinen Facetten, mussten wir leider unseren regelmäßigen Blog vernaachlässigen. Aber nun wirds Zeit aber Zeit für einen aktuellen Lagebericht.
Auch wenn in diesen Tagen die Temperaturen eine andere Sprache sprechen, auf den Feldern ist der Herbst bereits angekommen. Denn seit ein paar Tagen ernten wir Pastinaken, Wurzelpetersilie,
Rote/Gelbe/Weiße Bete, verschiedene Kürbisse und Porree. Gleichzeitig freut sich unser Sommergemüse, wie Paprika und Tomaten über diese warmen Tage mit viel Sonne, um eine wunderbare Färbung zu
erhalten. Aber auch die Zucchini, Gurken und Bohnen erhalten dadurch nochmals Kraft für ein letztes Wachstum.
Jedoch müssen wir uns leider Stück, für Stück in den FOliezelten Platz machen um den leckeren Feldsalat aussäen zu können. Aus diesem Grund wird auch im Herbst das Erntedankfest gefeiert, da zu
diesem Zeitpunkt die Natur ihre Fülle und Vielfalt zeigt.
p.s. Im Bereich des Straßenbau, ist der Abschnitt vor unserer Einfahrt schon fertig. Die Baukarawane hat den nächsten Bauabschnitt in Angriff genommen und kommt aus unserer Sicht gut voran.
Unser Gewächshaus ist im Internet
Es ist Pflanzzeit, und wir können
unser Hoffest leider nicht veranstalten. Dafür haben wir unseren Online-Shop eröffnet.
Online bestellen und am Hofladen abholen. Um den Überblick nicht zu verlieren haben wir nicht das gesammte Sortiment Online gestellt. Aber schauen Sie doch einfach mal rein.:
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p.s. Vielen Dank an Jennifer für die Umsetzung und Unterstützung ohne dich hätten wir das nicht geschafft.
Ein kleiner Raum im Wandel
Unser ehemaliger Stall wird umgebaut. Er wird zum Vermarktungsort für die Marktschwärmer, denn unsere bisherige Packstadion kommt nun nach fast 4 Jahren und mittlerweile durch 4 Verteilungsstandorte mit stetigem Wachstum der Marktschwärmer an seine Platzgrenzen.
Dieser historischer Raum, erbaut um 1860, erhält nun zum wiederholtem Mal eine komplett neue Aufgabe und ein neues Erscheinungsbild. Selbst als Stall hat dieser schon zahlreiche Veränderungen erlebt. Einst beherbergte er bis Ende der 1950iger Jahre 2 Pferde, danach bis 1973 Kühe und ab da, bis Ende der 90iger Jahre, war es das Zuhause von Hühnern sowie das Winterquartier für die Schafe.
Somit hinterläßt jede Generation ihre Spuren und gibt dem Raum immer wieder eine neue Aufgabe.
Mit Frühlingsgefühlen in den Februar
Die Winterruhe ist vorbei!
Es geht wieder los! Am kommenden Samstag (8. Februar) steht Hofgut Kaltenbach mit seinem Verkaufswagen von 9 bis 12 Uhr neben unserem Hofladen (Meißner Straßend / Einmündung Spitzgrundweg).
Es wird wieder leckere Produkte von Geflügel, Rind und vorallem Wild geben.
In der Gärtnerei weht seit dieser Woche ein Hauch von Frühling. Wir haben Rettiche ausgelegt, Paprika in Anzuchtsschalen ausgesät und Porree im Frühbeetkasten für die Pflanzung im Juni gesät. Der
nächste Satz Zwiebeln wurde im Folienzelt gesteckt und gleichzeitig läuft die Ernte der Lauchzwiebeln, die im Oktober gesteckt wurden. Aber es kommt noch besser, auch der 1. Satz Salat wird
kommende Woche von uns gepflanzt.
Unser leckeres Wintergemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat, Pastinaken, orange und dunkle Möhren und Rote Beete von klein bis XXL gibt es weiterhin.
Nach einer kleinen Winterpause ist ab dem 8. Februar,
das Team vom Hofgut Kaltenbach bei uns am Hofladen wieder zu Gast.
Für dieses Jahr ist immer der 2. Samstag im Monat geplant, d.h.
8. Febr., 7. März, 13. April, 9. & 10. Mai
Selbstverständlich werden wir euch pünklich und regelmäßig an die Termine erinnern.
Bei Fragen zum Sortiment oder Vorbestellungen richten Sie bitte direkt an die Familie Noack 035248/22908 oder info@hofgut-kaltenbach.de